Ce livre  est un magnifique ouvrage qui présente le concept de la cuisine à la plancha dans son ensemble:

• les origines
• l'utilisation et l'entretien
• les méthodes de cuisson adaptées à chaque aliment
• les marinades, les aromates ...
• plus de 150 recettes

Superbement illustrée, chaque page est un régal pour les yeux et une
invitation pour  les papilles.
Calamars aux légumes, parillada de poissons et de crustacés,entrecôtes
marinées, poulet au citron vert, ananas au rhum, voici un bref aperçu des
recettes que vous pourrez tester sur votre plancha.

Auteur : Liliane Otal
Façonnage : relié
Format : 25 x 26
144 pages
Paru en 2004