Comment bien choisir votre plancha

Vous souhaitez acquérir une plancha mais vous êtes un peu perdu : laquelle? Et pourquoi?
C'est un achat conséquent, il ne faut pas vous tromper. Il faut acheter le modèle adapté à vos besoins.

Nous allons vous donner quelques conseils à suivre pour être sûr de faire le bon choix.

Quel est le meilleur matériau ?

C'est la question N°1 que l'on nous pose tout le temps !!! Et nous pensons que ce n'est pas le critère le plus important.
Pour nous, c'est l'association des paramètres suivants : brûleur/réglage du brûleur/matériau.

Ce n'est pas la puissance du brûleur à elle seule qui détermine la température de votre plaque : c'est sa qualité et son réglage. Une plancha avec un brûleur qui développe 11Kw n'est pas forcément de meilleure qualité qu'une plancha de 6,5Kw. Sur cette dernière, si les réglages ont été faits de manière optimale (nombre de flammes, leur position et leur distance par rapport à la plaque) elle marchera mieux !

Et en dernier critère nous pensons que l'esthétique générale de votre appareil a toute son importance, car vous achetez une plancha pour longtemps.

Concernant le matériau de la plaque, vous pouvez vous baser sur notre comparatif matériau.
En fonction de votre entrain à entretenir ou pas votre matériel, votre envie de ne pas gaspiller du gaz ou surtout la facilité d'entretien dont chaque matérieau dispose, vous y verrez un peu plus clair.
Ce comparatif est à la fois basé sur notre expérience personnelle, celles ne nos clients et de ce qu'on a pu lire sur internet depuis des années.

Pour le caisson ou le chariot, vous n'entretenez pas de la même façon de l'acier, de l'inox ou du bois suivant le milieu dans lequel vous vivez.
En bord de plage, il faut tenir compte des embruns, du vent, du soleil... Un caisson ou un chariot en inox sera le plus adapté car l'inox ne rouille pas et est facile à entretenir.
Mais bien évidemment, le côté esthétique de votre appareil est un élément à prendre aussi en compte: un chariot en bois doit s'entretenir régulièrement mais vous le trouvez tellement plus beau que celui en inox!!!
Là c'est à vous de choisir; tous les conseils que nous pourrions vous donner ne vous seront pas d'une grande utilité, c'est avant tout une question de goût.

Pour combien de convives vais-je cuisiner ?

Cela va déterminer la taille de votre plancha et c'est pour nous très important. Il vaut mieux ne pas se tromper. L'idée générale, c'est d'avoir une plaque de cuisson assez grande pour ne pas se prendre trop la tête si vous êtes nombreux... ou si vous voulez composer des plats impliquant de faire cuire plusieurs aliments en même temps.

Il faut bien sûr prendre en compte le nombre de personnes qui compose la famille et choisir une plaque dont la dimension est adaptée. Mais il ne faut pas oublier qu'avec une plancha, vous ne cuisinerez plus pareil. Vous inviterez plus facilement des amis car un repas complet n'est plus un casse tête : vous pouvez tout cuire sur une plancha (de la viande, du poisson, des crustacés, des légumes... même des fruits!!!) tout en étant disponible pour vos invités.
Les repas organisés sont un élément important à prendre en compte dans le choix de la taille de votre plaque. Ce serait dommage de ne pas pouvoir l'utiliser parce qu'elle est trop petite !!!

Si c'est une plancha "nomade" que vous voulez acquérir, c'est à dire facile à transporter, de dimension réduite pour emmener en camping-car par exemple, vous devrez alors vous baser uniquement sur son encombrement et non plus seulement sur le nombre de convives.

Si vous prenez une plancha trop petite, vous ne pourrez pas faire en même temps la viande et les légumes par exemple. Vous allez être obligé de vous organiser côté cuisson, et cela peut devenir compliqué. Les planchas sont conçues pour avoir des zones moins chaudes pour que vous puissiez y réserver des aliments, comme les légumes par exemple (ce n'est pas un défaut si cela ne chauffe pas au maximum sur toute la surface, c'est fait exprès ....)

Ai-je besoin d'un chariot ?

En effet, vous pouvez déjà avoir un support sur lequel s'adaptera votre future plancha : un vieux barbecue que vous souhaitez reçycler, une table à roulettes dont vous ne saviez pas quoi faire etc...
Mais il ne faut pas oublier qu'il y a des consignes de sécurité à respecter quand on utilise une plancha : la stabilité du support, sa résistance aux hautes températures...
Avec un chariot Forgeadour, vous avez l'assurance de faire le bon choix. Tout a été testé et normalisé (normes 90/396 CEE) pour garantir au maximum votre sécurité.

Utilisez notre guide, qui en fonction de ces critères vous permettra de sélectionner pour vous votre plancha !