Votre première plancha

Avant de commander votre première plancha, il est peut-être nécessaire de vous en dire bien plus sur les planchas et tout ce que cela va vous apporter ..

Informations planchas

Guide d'achat

En fonction de VOS besoins, nous vous guidons vers le matériel le mieux adapté...

Guide d'achat

09.72.16.28.37

Besoin d'un conseil ? Besoin de nous parler ? N'hésitez plus et appelez-nous ou cliquez ci-dessous pour qu'on vous rappelle !

On vous rappelle

Un achat confiance

Commande en toute sécurité, confidentialité, garantie de livraison et de satisfaction, voici toutes les raisons d'un "achat confiance".
Tout savoir sur les paiements disponibles...

Acheter sur plancha.pro

Comparaison des matériaux

Pour vous aider à faire votre choix de plancha, sont recensés ci-dessous les types de matériaux "communs" disponibles sur la marché.
Vous allez constater que tous ont des avantages et des inconvénients que nous avons essayé de symboliser.

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter.

La fonte émaillée :

  • Possède une excellente inertie thermique (capacité d'un matériau à conserver sa température).
  • Assure un bon rendu gustatif.
  • L'émaillage (3 couches, alimentaire chez forgeadour) empêche la plaque de s'oxyder, facilite le nettoyage et permet une excellente répartition de la chaleur.
  • Matériau résistant, inaltérable, imperméable et très résistant à l'abrasion (un tampon doux est conseillé).
  • Facile à entretenir si entretien régulier
  • Lourd

L'acier (laminé) :

  • Conducteur moyen de la chaleur (moins d'inertie que la fonte)
  • N'est pas fragile.
  • Bonne résistance aux rayures.
  • Ne comporte pas de risque alimentaire.
  • On en trouve avec un revêtement alimentaire que l'on peut vulgariser sous le nom de "peinture alimentaire" même si ce n'est pas une peinture au sens où on l'entend qui apporte une protection aussi efficace que l'émail en moins cher.
  • Souvent vendu avec seulement une couche de peinture de protection (non alimentaire ?) qui est censée sauter à la première chauffe... médiocre, souvent synonyme de matériel fabriqué en Chine.
  • Sans protection, risque de rouiller.

L'aluminium:

  • Bon conducteur de la chaleur.
  • Plus léger que la fonte.
  • Trés Facile à entretenir.
  • Poreux au bout d'un certain temps d'utilisation.
  • Se raye très facilement.
  • Ne rouille pas mais fine pellicule d'oxydation surtout en stockage extérieur
  • Aucune plaque en aluminium trouvée en vente sur internet n'a été contrôlée en laboratoire et certifiée conforme aux normes CE.
  • Comporterait néanmoins des risques pour la santé : rien n'est prouvé mais l'aluminium et ses oxydes favoriseraient la maladie d'Alzheimer ?? Par principe de précaution, vous faites ce que vous voulez ... mais ...

L'inox :

  • Matériau utilisé par les professionnels car imposé par les services sanitaires.
  • Ne rouille pas.
  • Ne se raye pas.
  • Facile à entretenir.
  • Efficace si épaisseur de plaque importante ...
  • ... mais entraîne un temps de montée en chauffe long et gourmand en énergie
  • Très mauvais conducteur de la chaleur donc très gourmand en énergie.
  • Très cher dans les épaisseurs nécessaires à une utilisation domestique et sans déformation de la plaque (trop mince la plaque en inox se déforme)

L'acier émaillé :

  • Conducteur moyen de la chaleur.
  • Couche d'émail protégeant de l'oxydation.
  • Surface lisse.
  • Fragile à l'entretien.
  • Assez cher suivant le nombre de couches d'émail